Sanyi ! Lehet hogy régóta méhészkedsz .Én 55-éve kezdtem a méhészkedést , és 25-éve a méz beszállitást.. Sok mindenben eggyet értek veled , de a pollen kérdésben előtted járok.Sok érdekes esettel találkoztam már két ora is kevés lenne a pollen kérdés kibeszéléséhez.20%-ot 20-éve simán lehetett teljesiteni akkor nem is vizsgáltattuk csak a kamion tételt.Most miota az egész ország tele van repcével , hiába csinálunk tisztitott a százalékos arány területenként nagyon rossz.

Régóta méhészkedem sok mindent láttam.
Van aki azt a kevés vegyest ki sem pörgeti, ráhordatja az akácot és gyorsan pörgetés után eladja.
Régebbi tapasztalat volt, hogy facélián pörgette a méhész az akácot.....
Érdekes ezek a mézek is legtöbbször tudták a 20-as pollent.
Hát ez az igazi gáz, hogy B.P. és társai most azt akarják elérni, hogy akácpollen ne is kelljen az akácnak nevezett mézbe.
Egy termék hírnevét, megbecsültségét nehéz kiépíteni, de gyorsan le lehet rontani.
Most ez folyik.
B.P. harcol azért, hogy bármi ami sűrű és édes üvegbe tölthető legyen Magyar Akácméz címkével.
Talán kitalálod kinek vagy kiknek az érdekében teszi.
Szerinted mi fogja megkülönböztetni egy kétes hírű kínai méztől?
Akkor miért is adjon a vevő többet érte, vagy miért is vásárolja?

Esetleg ismersz még olyan terméket aminek a paramétereit az adott ágazat érdekképviselete(???) úgy alakította, hogy bármi eladható legyen a termék logója alatt?
https://www.youtube.com/watch?v=5e_t_i04TxE

ok , ez igaz , de másfajta pollen is megtalálható az akácmézben , és ezzel nincs semmi probléma . A gond az , amikor

teljesen pollenszegény az akácméz , szerintem .

Véleményem az hogy ezzel az üvegező kereskedők érdekeit akarják védeni. 10% akác pollent viszont egalizálás után tudni kell az akác méznek. Tény hogy évjárat , időjárás és terület fűgö a pollen százalék.Tavaly Tolna és Bács megy gyenge volt , Vasmegye jó volt . Az előző évben fodítva volt Vas gyenge volt , Tolna jó volt.

Mint halottam a hétvégén , az egyesület küldőt levelet a Minisztériumba . A lényegi tulajdonságok az akácmézre:Érzékszervi tulajdonságok ,Pollenkép /a gyüjtési időszaknak megfelelő/ F/G minimum 1.45 ,diasztáz 8 felett . / de esetleg 6 felett/

Valójában túl léptem az idő keretet . A lényeg mint méz beszállító kb 200 mintából amit Brémában vizsgáltak , Tolna megyében mind 20 alatti akác pollent tartalmazott , egy volt 14-es a többi kevesebb ,A többi paramétere a mézek jók voltak. Szerintem nagyon jó minöségü mézek ezek .

Nem lett törölve a moderátori naplóban nyoma sincs.
Azonban ha 15 percig nincs semmi aktivitásod a szerver kidob, ilyenkor visszalépsz az előző lapra kimásolod, belépsz és újra beilleszted.
Vagy állítsd be az Automatikus bejelentkezést, akkor nem lehet ilyen gondod.

Leírtam a véleményemet , de mint látom azonnal törölve lett!!!!!!!!

Csodálatos látvány, amikor akác hordás megindulásakor, "beszürkülnek" a méhek, kijárók.
Meg az is, amikor napraforgón "besárgulnak".

Hát ha neked a tavalyi OMME-s akácokban a ~27% átlagos akácpollen minimális akkor mondhatjuk annak is.
Bár az is tény, hogy a fiasításnak szívesebben gyűjt mást is, de az akácon sem hagyja ott a pollent.

Na jó ad pollent de minimálisat.

SGBK!
Termelői mézek 2018. Pedig ez nem volt jó év.
http://www.omme.hu/wp-content/uploads/2 ... ennel.xlsx

Ezt honnan veszed, hogy az akác nem ad pollent?

Sziasztok, járt már úgy valaki hogy 4%-os a pollen tartalom az akácban és ez miatt csak akácjellegű? Alapból az akác nem ad pollent. Tehát nem hogy ez a tiszta akác? Vagy teljesen hülye vagyok ?

Sajnos ez a téma sem sokat mozgott ebben az évben.
Azért kijelenthetjük, hogy idén sem érte meg betárolni a mézeket, csak nem ment feljebb az ár.
Sajnos a külföldi piac miatt nem olyan mint régen, hogy megérje betárolni a mézet. Pedig a termés (felénk legalább is) indokolta volna a magasabb árat.

Vagy ha szerencséd van egy felvásárló megveszi (Kínaitól még az is jobb).

Kell venni egy refraktométert és folyamatosan mérni pergetés körben. Ha nem jó meg kell állni, vagy sok pálinkát kell főzni.

Szedd le azt a réteget ami megerjedt. Ha szerencséd van nem az egész hordó ment gajdeszba.

Megvárod míg besűrítik a méhek.
Nálunk nem szokott probléma lenni vele, de nincs is egetverően sok.

Viszont ha ez ilyen általános probléma a repcemézzel, akkor mit szokott vele csinálni a többség? Mert eddig nem igazán hallottam a problémáról. Vagy mindenki eladja még időben, mielőtt megerjedne? Vagy mindenki pálinkát főz?

Fagyasztott kocka élesztő, fagyasztott kakaóscsiga, fagyasztott lépfene ...
Kiolvasztva mind működőképes.

Szerintem hidegben nem lesz aktív, de nem pusztul el. Ha újra melegre kerül, újra erjeszteni kezd.
Marad a fagyasztott méz eladás, vagy cefre.

Azért, mert az erjesztő gombák nem bírják a hideget, és elpusztulnak, ha jól át bír hülni. 0 foknál szerintem semelyik sem bírja már.

Az miért jó, ha kifagy?

Pincében is megtud erjedi, maximum lassabban, viszont most itt vannak a hidegek, kikell rakni pár napra és semmi gond ha kifagy.

A repceméz a gyakori mézeink közül a legkevésbé savas, ezért képes megerjedni. Nálam is a következő év nyaráig bírta erjedés nélkül az üvegben. Biztos számít a víztartalom is valamennyire, ami attól is függ, hogy az akác elejéből mennyi megy bele. Lehet érdemes lenne hűteni, vagy nem tudom, az állandó 12 fokos pincében megerjedne-e?

Mérd meg a víztartalmát.
Azért ilyen, mert magas a víztartalma, és erjed.

Sziasztok! Van valakinek olyan tapasztalata, hogy megromlik a repceméze pár hónap után? Nálam az utóbbi években rendszeresen előfordul, hogy megpuhul és alkoholszaga van, esetleg habos a teteje. A krémméznek bekevert adagoknál, de az egyszerüen lezárt kannában tárolt kristályos mézzel is előfordult már. Nem hiszem, hogy éretlen lenne a méz, hisz alig lehetett a sürüsége miatt átszürni pergetéskor. Előre is köszönöm a válaszokat, tippeket.

Sziasztok! Tudnátok olyan infóval szolgálni, hogy Székesfehérvár környékén kik vásárolnak fel kisebb mennyiségű mézet? (2 hordó napraforgóról van szó)

Honnan, hova? Nemtom

Én ma vettem Kefalonian 1/2 kg fenyő mézet. 9 euro.... Méhész től vettem, nem boltban.

Romániába honnan szállítják , ezt a fajta mézet ?

A nagy bő körmondatok.Nem mindig van időm kedvem végig olvasni.De most valami 10. érzéktől vezérelve csak végig olvastam. És nem hiszek a véletlenekben, illetve csak kicsit van üldözési mániám.Ja meg a nagy számok törvénye alapján, csak sikerült megvilágosodnom.Az utolsó mondat mint a viccekben ott van a csattanó.
No komment.

No, Pistánknak összejött a "megultimátumolás" eredménye: úgy megijedtek a magyar méhészek, hogy üstöllést összefutottak Domonyban, oszt már alapították es megfele a szövetkezetet...

Heába, valamit csak tud ez a mi agrárminiszter-méhészünk, ha már egyetlen keményebb szavára ilyen szófogadó, békésen szövetkezős lesz ez a mindenfele széthúzni hajlamos magyar méhésztársadalom...

Az apróbb ellentmondások senkit ne zavarjanak a Nagypesta szózataiban, azokat majd Darvas Bélus bácsi, a jó öko- meg toxikológus, meg GMO-főguru nyugger majd kielemzi, neki a mi Nagypestánk úgysem tud megfelelni, meg öko-okosságokat nyilatkozni. Mióta a jó hazai "oikos-kodónk" anno belebotlott az agrárkormányzatba, azóta az egyik legtöbbet szidható tényező éppen a mi Pestánk lett. Azt már nem tudom, hogy Ő mondta-é a legtöbb kipécézhető butaságot, vagy éppenséggel Ő lenne-é az a felpuhulni képes kormányzati tényező, aki még valahonnan-valahová nem küldte el a mi hazai Greenpacemaker sz(ekér-)éltolónkat, GM-guruk ostorát. A zamatosbeszédű Fazekas miniszter úr fele ennyit nem kapott több cikluson keresztül sem, mint a mi jó Pestánk, igaz, nem is agrár-, hanem jogvégzett ember vó't, neki inkább csak a bajuszát igyekezett huzigálni a Pofaszőr Úr.

No, mindegy is, ígértem, hogy ezt a szövetkezetalapítósdi dógot illusztrálom, ráadásul kicsit reá es világítanék, miért fontos, hogy immáron létrejött az Ökológiai Méhészeti Szövetkezet, de közel sem lehet véletlen, hogy a mi jó miniszterünk fővédnöki szózatába belékeveredék az új öko/bio-támogatósdi szál es. Tudom, kicsinyt bonyolultan hangzik, de ha most valaki éber, akkor gyorst öko-méhészetbe vág, oszt csak úgy dől a kormányzati lé, mint a hejderménkű... Igaz, a múltkor valahol már belinkeltem, hogy a jelen nagyüzemi mezőgazdasági gyakorlatba nemigen illeszkedik az ökológiai méhészkedés feltételrendszere, de majd Nagypesta arra is varr gombot, legfeljebb alapost megultimátumolja a fejletlen parasztjait is, akik képtelenek felfogni a paradigmaváltás szükségességét és alternatíva-nélküliségét.

Ímé a szövetkezetalapítás, s ahogy látom, az alapítók/résztvevők személye valamelyest garancia lehet a fenntartható működésre. Csak azt csodáltam, hogy Aranyoskám optimizmustól fénylő orcáját nem láttam a videón, bár lehet, hogy szokásához híven a háttérből igyekszik mozgatni a szálakat. Majd meglátjuk, a puding próbája az ő megevésében manifesztálódhat...:

https://www.youtube.com/watch?v=cae9eEfQnlA

Ja, s ha valaki nem találkozott volna az új uniós szabályrendszerrel, annak még egyszer a linkek, valaki küldje már el az érintetteknek is, nehogy árnyékra találjanak vetődni, mert aztán a végén gond lösz ezzel az öko-szövetkezetesdivel...

https://www.magro.hu/agrarhirek/gazdalk ... m_content=

https://eur-lex.europa.eu/legal-content ... 48&from=HU

https://www.nak.hu/tajekoztatasi-szolga ... ekjelolest

Nos, álljon itt egy önkényesen kiragadott idézet annak illusztrálására, hogy lehetséges ökológiai méhészkedés itthon is, de tömeges elterjedésére nem számítanék, ráadásul van olyan szituáció, amikor az ökológiai feltételeket az erdészeti környezetben sem képes teljesíteni a méhész, hiszen gyakorta akár akácon is szenvedhet olyan behatást, mikor a méhek akácra igyekezvén konvencionális gazdálkodással (növényvédelemmel) művelt területek felett repülnek el, s "gyűjtenek" szermaradványos mézet, pollent. Kiemelten felhívnám a figyelmet az a;b; c; és i; pontokra...:

1.9.6.5. Elhelyezés és tartási gyakorlatok
Az elhelyezésre és a tartási gyakorlatokra vonatkozóan a következő szabályokat kell alkalmazni:
a) a méhészeteket olyan területen kell elhelyezni, ahol biztosítottak az alapvetően ökológiai termesztésű növényi kultúrákból, vagy adott esetben természetes vegetációból vagy nem ökológiailag művelt erdőkből vagy alacsony környezeti hatást kiváltó módszerekkel kezelt növényi kultúrákból származó nektár- és pollenforrások;
b) a méhészeteket elegendő távolságra kell elhelyezni azoktól a forrásoktól, amelyek a méhészeti termékek szennyezését vagy a méhek egészségének romlását okozhatják;
c) a méhészeteket úgy kell elhelyezni, hogy az azok helyszínétől mért 3 km-es sugarú körön belül a nektár- és
pollenforrások lényegében ökológiai termesztésű növényekből vagy spontán vegetációból vagy alacsony környezeti terhelésű módszerekkel kezelt növényekből álljanak, amelyek egyenértékűek az 1305/2013/EU rendelet 28. és 30. cikkében meghatározott módszerekkel, és nem érintik a méhészeti termelés ökológiai minősítését. Az említett követelmény nem alkalmazandó azokra a területekre, ahol éppen nincs virágzás, illetve akkor, amikor a méhcsaládok teleltetése történik;
d) a méhészetben használt anyagokat és kaptárakat alapvetően olyan természetes anyagokból kell készíteni, amelyek esetében nem áll fenn a környezet és a méhészeti termékek szennyeződésének kockázata;
e) az új keretek készítéséhez használt méhviasznak ökológiai termelőegységekből kell származnia;
f) a kaptárakban kizárólag természetes anyagok – így propolisz, viasz és növényi olajak – használhatók;
g) a mézpergetés során nem használhatók kémiai úton előállított, szintetikus riasztószerek;
h) nem lehet a mézet fiasítást tartalmazó lépből pergetni;
i) a méhészet nem tekinthető ökológiainak, ha olyan térségben vagy területen található, amelyet a tagállamok ökológiai méhészeti tevékenység végzésére alkalmatlannak minősítettek.

Ilyenkor mindig a jó Geddekas ökológiai méhészete jut eszembe, amelyből a mi géniuszunk vígan dalolva (mintamókus, fennafán) mángorolá és értékesíté a "bio/ponchos" napraforgómézet a műanyag hexagonokból, egyúttal elszenvedvén (és csalhatatlan magabiztossággal detektálván) az első neoninikotonoid csávázószerek okozta hazai CCD-t es ... Kévánságra beidézem...

Nagypestának meg szóljon valaki, hogy nem biztos, hogy jól emlékszik: meghatározó mézpiai tényező trianon-nyomorította kis Hazánk már nemigen lesz az Unióban sem. Ha rám hallgat, vigyázó szemeit Ukrajnára fókuszálja, onnan jő mostanság az okosságon kívül a kiváló méz es- ponty ama nemrégiben Pestánk révén megkeresztelt Megváltó közvetítésével, kinek egykoron a mi jó miniszterünk a felvásárlója volt...

Erre már régen megszületett az ideológiai alapú válasz:
Öööö igazából csak a határokon túli magyaroknak kíván segíteni.

Összességében elég jó reklámanyag a méznek és a cégnek.
Van benne szakmai baki is pl 4:40-nél az 1-2 napos méhekről mondottak.
Ugyanakkor mi termelők abban is biztosak szeretnénk lenni, hogy a magyar akácméz címke alatt valóban itthoni termelők méze van.

És mindaz amit láthattunk még meglepett valakit?!!
Megírta levelében a megmentőnk hogyha nem adjuk olcsón oda a mézünket , akkor kénytelen megvenni a " kiváló minőségű " külföldi mézet.

Romániából kamionban ilyen hordókban szállítják a mézet. Azt hogy hova nem tudom.

Igazat mondott, a magyar termelőktől műanyag hordóban jön.
Amit kiöntöget az meg....

Az én szemem leginkább a feldolgozásra kiöntött mézeshordó fajtáján akadt meg. Az egyik képen mondja, hogy ilyen műanyag hordókban érkezik a magyar méz a termelőktől, egy későbbi felvételen meg már a 200-as fém hordókból öntik ki a mézet. (nem hinném hogy sokan használnak ilyet magyar termelők közül.)

Gondolom pont annyira szermaradvány mentes mint más országok mézei.....Ezentúl tegyenek érte az illetékesek ha nem tetszik nekik hogy mindenfelé ész nélkül fújják a mérgeket.Sőt azt is gondolom hogy a nagy mézhamisítások korában korában értéknek kellene legyen a természetes méz,szermaradványokról lehet és kell is beszélni....De nem csak a mézek esetében,hanem gyakorlatilag mindenben amit megeszünk megfogunk belélegzünk megiszunk . Másról lehet itt szó...

Ezt biztosan imádni fogja a Nagyérdemű...!

https://www.youtube.com/watch?v=WW6CqaaqXyo

Nem tudtam, valójában hová is tegyem, de aztán igazán sehová nem passzolt. A Humor rovathoz túlzottan realisztikus, a Dühöngőhöz viszont inkább humoros. Sajtófigyeléshez még lehetett volna passzítani, ám érzésem szerint ez nem sajtótermék, hanem egy olyan oktatófilm, ahol trianon-nyomorította kis hazánk legnagyobb méhészei beszélnek közérthető nyelven a a méz készítéséről, csomagolásáról, az organoleptikus "honey adulteration test at home" rejtelmeiről (lám, milyen egyszerű is a történet, de eddig azt gondoltam, a teszt csak egy "urban-legend", de amikor a mézhez legjobban értő magyar ember is ezt mondja, neki már csak el kell hinnem).

Az anyag egyébként éppen csak "kimelegedett", eljött az ideje a fejekbe tölteni:

https://hogyankeszul.blog/2018/08/08/ho ... z-gyetvan/

Hajrááááá....!!!

Esetleg -nagyon óvatosan- megkérdezném: Van róla papír, hogy az a kiváló méz cukor- és szermaradvány-mentes?

Nem azt mondom, hogy nem így van, de hallottam ellenkező vizsgálati eredményekről is (többek között Geddekas is forszírozta a kérdést). Esetleg egy labor-jegyzőkönyv, ha lenne, az azért mégis csak bizonyíték, ha akkreditált.

Kérésre csatolom a növényvédő-szerek MRL-értékével kapcsolatos linkeket.

Azért, mert nyár van, és nyáron a kutyának sem kell a méz. Így volt ez, amióta világ a világ...

Sziasztok méhészkollégák! Mi a ... van? Miért nem kell senkinek a kíváló termelői, cukortól és szermaradányoktól mentes mézem?

Én is így gondoltam. Köszi a megerősítést.

Oszkáré a pont.
Azé aki leszámolja az asztalra a pénzt.

Sz@rnék a plombára,letépném és eladnám másnak.

Melyik cég ez? Én hagynám a fenébe, biztosan arra megy ki , hogy kevesebbet adjanak érte.

Hello!
Érdeklődnék, hogy ti mit csinálnátok, illetve lehet-e ilyet csinálni.?
Eladásra kínáltam fel akácmézemet. Vettek mintát, plombáltak majd eltelt 4 hét és még csak nem is jelentkeztek azóta sem. Telefont meg nem veszik fel. Ilyenkor eladhatom másnak a mézet? Szóval plombát levehetem és felkínálhatom -e másnak a mézet?

Nem tudom, hogy arra várnának, hogy lejebb menjen az akác ára és akkor jönne megvásárolni? Vagy nem olyan jó minőségű és b@szik szólni, hogy nem kell neki.
Mennyiért veszik most az akácot, tudja valaki?

Zselici termelői hárs méz eladó!
1100 FT/kg
Érd: 06-30/3237992