Sziasztok!

Ti takarásként a nylon fóliát mikor szoktátok felrakni a méhekre? Válaszotokat előre is köszönöm!
További szép napot!

Susu

Ejnye Hablaty!
Vagy a refraktométert vagy a kezelőjét kell cserélni! (Esetleg a refraktométert kalibrálni.)
Kedvenc felvásárlóm és a külhoni szakirodalom szerint is 22%-tól indul az erjedés.

Tomipapa!

Az elmélet gyönyörü, de 100 %-ban igaz az, hogy a 21-es vizzel rendelkező "méz" erjedésnek indul.
20 %-os gyakran.Arról már nem is beszélek, hogy a vevők hig löttyöt nem is vásárolnak.

T

T

Szerinted van rá bő egymillkója?

[quote="Tomipapa"]Ha elolvasod a belinkelt "mezsuruseg-csokkento-keszület"


Neki mézsűrűség növelő készülékre van jelen esetben szüksége,mely a víztar
talomcsökkentésével éri el a kívánt hatást.

Refraktométerrel ellenőrizve 19-20-as méz 18-19-esre mérsékelhető. Nem sok, de a kiüvegezésre kerülő méz esetére nekem megéri. Eddig ( nem szerencsére ) 21-es méz volt a leghígabb amit pergettem.

T

Természetesen kérő délután a hordókra felkerülnek a tetők. Mivel írtam, hogy bizonyos esetekben szoktam szellőztetni a mézet, így ezt meg kell említeni. Ennyi azért még megy.

Ja!
Ez volna ám a nagy dolog!
Olyasmiből hungarikumot kreálni, amit az összes szomszédos országban készíthetnek (a Vitályos még ide is hozza, meg nyilatkozik nagy hangon a rádióban, hogy ezek milyen jók) csak nálunk nem!

Még akár hungarikum is lehet!

Pálinkafőzés: ismerősöm ismerősének rokonának szomszédja rendszeresen rittyent a kimosott fedelezésből páleszt. Állítólag finom
Természetesen ezt csak hallottam, mielőtt a fináncok megjelennének nálam.

Sziasztok! A magam részéről már évek óta foglalkozok a gondolattal.
A pálinka főzők nem is hallottak még róla.Ezen cseppet sem csodálkozom.
Viszont leltem olyan embert ,aki kisüstben nagyon perecízen készíti a gyümölcs pálinkát.Találtam egy régi receptet .Ígéretet kaptam , hogy kifőz egy adagot.Ez még semmit nem jelent, de mindenképp bele vágok az idén.Pár liter erejéig.Van borász ismerősöm aki vállalta a mézbor
feletti bábáskodást.Egyenlőre csak kis mennyiségben.
A még távolabbi tervem, hogy ne csak a vadászmestereknek legyen italuk, hanem nekünk méhészeknek is.Először működjön jól a pálinka recept, aztán tovább gondolni már nem nehéz.
Üdv

Egy szabad országban egy szabad ember azt teszi amit szabad.....??!

Na de a szabály azért van,hogy tudjuk mihez képest tértünk el,és mennyire.

T

Nekem pont egy éve mondta egy szeszfőzde tulaja aki szintén méhész hogy vittek már hozzá erjedt napraforgómézet.
Mondta azt is hogy nem lehetne kifőzniük,de ki nem borították.

T

Mivel rakodója van, használja ki az előnyeit. Szöktetéssel, lefújással pillanatok alatt el tudja szedni azt a 35 fiókot, és pergethető lesz az újra beérlelt méz.

Azért, hogy ne legyen híg az is arra írtam a higítási próbát. Ha van eszközöd a mérésre akkor megméred a 2 "mézet", Majd kis gondolkodás aztán pl 2,5 dl híg mézet összekeversz 7,5 dl-rel aztán megméred és ha 20% alatt van akkor 25kg híg mézet hozzá tudsz önteni 75kg sűrűhöz...

Az, hogy a közelben nincsenek méhek azt Magyarországon nem nagyon tudod megoldani. Az idővel arra céloztam, hogy pergetni hordásban a legjobb, de a visszaetetés után nem biztos, hogy lesz hordásod. Visszaetetésnél és a majdani pergetésnél is a rablásra kell figyelni. Olvass előbb utána a dolgoknak pl "A méhek között" könyvben, abban valószínűleg van szó a méz visszaetetéséről.

Olyan helyen próbálom meg a visszaetetést ahol tudom, hogy a környéken sincsenek méhek. A méhegészségügyben nem tudom mi a helyzet. Mik lehetnek a veszélyek. Időm mint a tenger, az újraérlelt mézet bármikor el tudom tőlük venni.

Ez a mézet add el pálinkának dolog is érdekelne. Vannak erre is felvásárlók? Mondjuk pálinkafőzdék.

Gondolkodom az összeöntésen is, csak félek, hogy így a jó pergetett mézet is elrontom (híg lesz az is).

Én még mézet nem etettem vissza és ha tehetem akkor sose nem is fogok, de Pöte hszéből én arra következtetek, hogy a megszűnő hordás növeli a veszélyességet. Méhegészségügyi ismereteidet nem tudom, hogy milyenek, de még ez alatt a pár nap alatt szerintem gondold végig mégegyszer. Arra is gondolj, hogy ha a visszaetettet mézet megérlelik akkor mikor tudod majd biztonsággal elvenni.



Amit én mint szintén kezdő javasolnék, hogy a következő pergetett mézet megméred és a híggal csinálsz keverési próbákat és az alapján kevered nagyban. Így megszabadulsz valamennyi híg méztől.
(A másik meg a pálinka készítés, kicsit fekete humor ide, de 80kg méz pálinkának többért el lehet adni mint mézként a felvásárlónak)

Ha más nem akkor itt fórumon figyelni kell a hszeket és ha Borsodiak írják, hogy milyen jót pergettek napráról akkor kell kimenni és belenézni a kaptárba .

A híg méz visszaetetését választottuk, mint megoldás. Az utolsó pergetés után, mikor megszűnik a hordás is akkor etessük vissza?

Akkor napraforgóról,csak egyszer pergetsz...

T

T

Man...

Az is elhangzot már, hogy hiába szellőzteted, ha ez a méz valóban 26-os akkor hamarabb fog felforrni mint "kiszellőzni". Az eladás után T. ajánlata tűnik a leghasznosabbnak!

Köszönöm tomipapa a kielégítő választ! De nekem itt eddig azt mondták, hogy ne legyen légmentesen zárva, szellőzzön és így párologhat a víztartalma. Akkor mi legyen?

T

Mikor pörgessél?
Amikor a kereteket a méhek már csak nem teljesen lefedték!
Maradj is a jövőben ennél a szokásodnál,nem fogod megbánni.

Köszönöm a sok segítséget. A visszaetetést még nem próbáltam sohasem, így nem tudom, azt sem hogy hogy működik és azt sem, hogy sikerülne. Az lenne a kérdésem, hogy a második pörgetéssel meddig várjak? Az első pörgetés múlt hét pénteken volt.

Innen kezdve lutri!
Ha nincs gyenge családja(ne adj Isten anyátlan), ami meghagyja a kaját, ha nem adja oda túl hamar, stb.
Sok a "ha"!
Ezért írtam alább, hogy kivitelezhető, de ő meg tudja-e csinálni?
Adjál innen ennyi infóval tanácsot.

Ha feltetelezzuk, hogy nincs beteg csaladja amibol a fertozest szetszorna es szurkulet elott nem etet, mi okozhat meg bajt? (Nem kotekedeskepp, csak h tudjam mirol feledkezem meg) Ja es gondolom nem illik egy etetotalcanyinal tobbet adni /nap. Visszaetet, var ket hetet, ugyesen hasznalja a refraktometert aztan perget. Ez elso blikkre jarhato ut nem?

Igen igen. Ezt írtam én is, hogy igen sűrűnek kellene lennie, hogy valamelyest biztos legyen a dolog.

Emezt a szellőztetős dolgot a 26%-ra, eleve az általad említett okok miatt nem is javasoltam volna!
Azzal max 1-2%ot lehet itthon elérni, azt se rövid idő alatt!

Pont ezekért vártam, hogy bedobjam e. Itt tényleg a legkisebb hiba, hatalmas kárt okozhat.
Házilag a víz elpárologtatása elég végtelen történetnek tűnik, mivel figyelni kéne arra is, hogy mikor van a páratartalom 60% fölött, meg a 26% marha sok.
Állítólag 22-23% fölött erjed, tehát nem tudom mi lett volna gyorsabb a bepárlás vagy az erjedés megindulása.
Ilyenben szerencsére nincs tapasztalatom, de szerintem sietni kell. Erről talán fermentációs szakértőnk ír néhány szűkszavú bekezdést ........
Létezik nektár sűrítésére berendezés is, pár éve láttam talán a Nektár king oldalán. Ha van itthon valakinek ilyen akkor tudna sűrűbb szörpöt csinálni a napra szörpből.....

Keverés: Mennyi lenne a 2. pörgetés és mennyi vízzel? Ha azonos mennyiségű 17% vizzel a keverék 21,5%-os ami még igencsak veszély zónában van.

Felhívod a kereskedőt és eladod.

Ez engem is érdekelne.

Azt lehet esetleg tudni hogy a nem megfelelő víztartalommal kipergetett méz mikor kezd el megerjedni?Mondjuk udvaron tárolt és a 26% os víztartalommal?

Sanyi vagy én, biztos meg tudnánk oldani probléma nélkül.
Ő sajnos nem biztos, ezért nem is hoztam én elő!

Ez elképzelhető, de akkor annak igen sűrűnek kell lennie!

Értem. De lesz nekem egy második pergetés. Ha azt megvárom és csak akkor pergetek ha már érett a méz és összeöntöm ezzel a vizessel, akkor nem alkotna egy elfogadható elegyet?

Tekintettel arra, hogy a legtöbb helyen megszűnőben van a hordás, de még a vándorméhészek ott vannak, így felérhet egy öngyilkossággal. Ha elpocsékolja azt a mézet akkor ennyivel kevesebb, de ha szétrabolják az állományát akkor mehet a sóhivatalba nem is beszélve egy jól kinéző nyúlósról...

Ezt nem akartam mondani, de ha már bedobtad, csak hozzáfűzöm, hogy ez viszont több szempontból kurva veszélyes. Csak ha nagyon biztos benne, hogy nincs beteg családja, akkor csinálja, és a rablás, kutatás miatt különös óvatossággal!

Ha nem akad rá vevő, inkább visszaetetni.....és újra pörgetni ha érett.

Úgy értettem, hogy azt hittem csak próba pörgetést csináltál, és akkor még nincs teendő! Várni kell míg beérlelik...
Fel se tételeztem, hogy mind kipergetted, ilyen hígan...
Ha valaki elviszi, sürgősen leadni.

Akkor ez kifújt? Tényleg nem lehet vele semmit sem csinálni? A felvásárló sem veszi meg?

Ha az tényleg 26%os akkor javítanám Tükör hsz-ét. Már nincs teendő. De azért ellenőrizd még egyszer,hogy tényleg annyi-e. Szobahőmérsékleten mérd.

Rengeteget olvasok és egy tapasztalt méhészhez járok gyakran. A tavalyival semmi gond nem volt.