Talán alakul valami.
http://mno.hu/gazdasag/elorelepest-reme ... en-1339156


-----------------------------------------------------------
Jóbarát szava éles, ellenség szava édes.

Európai Bizottság mézvizsgálatai részeredményei:minden harmadik importméz hamis!
http://www.agrarszektor.hu/europai_unio ... .5947.html

Alakul ez,nyár végére csak letesznek valami javaslatot.

A vizsgalatok folyamataban keresd.Arészletes leirasban.eloszor hibaztak es kèsöbb helyesbitettek .
fup4 Bizottság Szolgáltatások 2015/07/08 helyesbítés Az analitikai eredményt a 2 ppb és nem 2 ppm.

Valami elkerülte a figyelmedet a linkelt oldalon a helyes ppb érték szerepel.

ec.europa.eu/food/safety/docs/official-controls_food-fraud_honey_control-plan-outline_201512.pdf

Bocs, de az hol van?

Az olasz hataron megfogott vegyesméz szepseghibaja hogy az elsö riasztas es a valosag kozott 1000 szeres mérték különbség volt. Ott van a megjegyzés rovatban .ott is szakèrtök lehetnek.

Ezek után vajon elfog indulni , a tisztességes Magyar kereskedés ?

Lehet itt irogatni, vitázni,de a lényeg az, hogy a magyar méhészeket tegyük tönkre!Sok ember elfelejtette,hogy léteznek virágok is. A méheket csak dolgoztatni kell, méhtakarmányt állitunk elő, cukorszirupot /török/ veszünk,borjutápszert etetünk stb.Tehát a méhészt is butitani kell akár még tüntetéssel is.Persze az éppen aktuális Állam Bácsit is hülyére kell venni!Megmagyarázni mi is az a méz. Eddig legalább is igy történt.A legnagyobb hiba a vevőnek is szart adni./Erre van szükség jelige alatt./ A LÉPESMÉZ már nem létezik van helyette lépszelet./Üzemek azon versenyeznek kinek a hamisitványa jobb.Persze "méhészek"közremüködésével.Nincs szükség a magyar méhészekre! Szükség van bizony sok-sok ügyvédre és még több importra. Ukrajnában sem csak ukrán méz van,tele a kikötőjük kinaival, lehet, hogy ott már az első keverés is megtörténik.Tehát ahogy 2008-as mézhamisitást meguszták ugy jelenleg sem történik semmi.Tehát várható magyar árak 550 és 850 kemény magyar forint.

http://www.apinews.com/en/news/cee-aler ... od-an-feed

Olasz határon megfogott antibiotikumot tartalmazó magyar-ukrán virágméz.

Azért nem kis bája van annak, mikor elnevezés miatt mást támadva "backer honey" nem létező fogalmat erőltetsz.. Mesélj még!

Megnéztem az angol Wikipédián. Az aszalt szilvában találtak már 2000 mg feletti értéket is. Viszont az amitrázzal ellentétben rákkeltő. Meg lényegesen több is jut az emberbe belőle, mint amitrázból.

HMF tudtommal a hexózokból alakul ki. A szilvának szerintem inkább a szacharóz tartalma magas. A karamell is abból készül. Mint ahogy a sárgabarackban is a szacharóz dominál véleményem szerint. De lehet, hogy tévedek. Nem is ez a lényeg. Itt a legfőbb gond az,hogy miképpen lehetséges az, hogy egy túlmelegített méz esetében az előírás az, hogy még jobban túl kell melegíteni (sütni)? Akkor lehet méznek nevezni. Sütő-főző (ipari) méznek. Nem inkább az lenne a logikus, hogy ezt már ne lehessen méznek hívni ? Esetleg túlmelegített méz néven forgalomba hozni, ahogyan az ultraszűrt méz esetére szól az előírás ?

HMF nem csak a mézben van (karamell, kechup, aszalt szilva, lekvárok, mézes sült oldalas stb). De eddig nem hallottam róla, hogy valaki mérgezést kapott volna ezek HMF tartalomától. Kiváncsi lennék pl. a penyigei nemtudom szilvából 2 napon keresztül főzött szilvalekvár különlegesség HMF értékére.....

https://www.cbi.eu/sites/default/files/ ... y-2015.pdf

Német ipari mézről...

Igen. Ipari méz. Így a helyes a direktíva szerint. Ahogyan az is, hogy 40 és 80 között nevezhető még méznek. Ipari méz lehet 80 fölött is . De meddig ? 1000-ig, vagy korlátlanul lehet bármennyi ? Amikor rá kell írni a címkére, hogy
Akkor ez mennyi ideig tartó milyen hőfokú kezelést jelent? Alaposan össze van mosva a sütő-főző méz fogalma az iparival. Ami ugye még mindig nem azt jelenti, hogy hulladékégetőben kell elégetni. Pedig valójában ezt kellene tenni a jelenlegi ipari méz besorolású mézzel a hiányzó paraméterek miatt. Ki tudja, hogy mennyi lesz a sütés folyamán a HMF az erjedt méz esetén és az eredetileg túlmelegített méz esetén? Ilyent emberi fogyasztásra engedélyezni? Az ész megáll!! Egy amerikai szemlén, ha egy üzemben a hűtőbattéria alá helyezett nyitott élelmiszerbe belecseppenhet egy csepp kondenzvíz, akkor a szennyeződés lehetősége miatt az üzem már nem szállíthat az USA-ba. Egy erjedt trutyit pedig meg lehet etetni az emberekkel sütést-főzést követően. Amiről még az sincs leírva, hogy ezt milyen paraméterek mentén kell végezni. A HMF pedig bármekkora lehet, akkor sem veszíti el a méz megnevezést. Ugye nem gondolod komolyan, hogy ez egy címkézési probléma ? Az EU-ban!!! Ilyent még a mexikói hatóságok sem engednének meg !!! Ennél még ők is százszor szigorúbbak. Tudom, mert van tapasztalatom ezen a téren.

FERI!
NÁLAD ,A TE INTERPRETÁLÁSODBAN ÉLETVESZÉLYBEN VAN MINDEN JEGYZŐKÖNYV !
Már aszittem bevállalod a csusztatást ,de nem ,mert haladsz tovább.
Nagyon résen kell lenni ,mert nagy Franc vagy azonkívül hogy Zseni!
Most látom ,hogy becsempésztél egy kis h betűt az industrial után,hogy mentsd a fordításodat.
Dolgoztál rajta vagy zsigerből jött?
"Az angol industrial h kifejezésnek a szószerinti magyar fordítása ipari méz."
INDUSTRIAL H ----életemben nem láttam ilyen rövidítést.
A kis h nincs a jegyzőkönyvben ,viszont az emlegetett direktíva 2001 ota olyan klasszul fordítódott hogy a méz szó helyett "mé" van .

Cerana!
A 40 és 80 közötti hmf -ü mézeket nem kell feltétlenül elégetni ha nem trópusi a méz.
Egyéb élelmiszer adalékaként felhasználható.Megfelelő cimkével árusítható.
Feri szerintem megerősít.
80 ig lehet a polcon ha tropusi .
EU-s direktíva szerinti megnevezés AZ INDUSTRIAL? OLVASD MÁR EL LÉGYSZI.
INDUSTRIAL HONEY A MEGNEVEZÉS ,NEM INDUSTRIAL.....
HIGY A SZEMEDNEK .3. PONT

Zárjuk rövidre!
MIT HASZNÁL A SZAKMA A MEGNEVEZÉSRE.
Mit írsz ,írtál ,ha adtál el ilyen mézet a szerződésbe ,hordócimkére,cmr-re Backhonig ,Backer honey vagy Industrialhoney?
ALÁHUZANDÓ VÁLASZOKAT VÁRUNK
ADTÁL-E EL BACKERHONEY ,BACKHONEY MÉZET? IGEN-NEM
AJÁNLOTTÁL -E BACKERHONEY ,BACKHONEY ELADÁSRA? IGEN -NEM
ADTÁL-E EL INDUSTRIALHONEY MÉZET? IGEN-NEM
AJÁNLOTTÁL -E INDUSTRIALHONEY ELADÁSRA? IGEN -NEM
ÉSZREVÉTEL:
Az angol industrial h kifejezésnek a szószerinti magyar fordítása ipari méz.
INDUSTRIAL SZÓ JELENTÉSE IPARI ÉS NEM IPARI MÉZ.
OLYAN NINCS HOGY A MÉZ NEVE BACK/INDUSTRIAL ,HANEM BACKHONIG VAGY INDUSTRIAL HONIG .mÉG A DIREKTIVÁBAN SEM HASZNÁLNAK PERJELET ERRE A MEGNEVEZÉSRE .
A LABOR IS ROSSZUL HASZNÁLJA ,FŐLEG AZÉRT MERT A MÉZRE EGY SZÓ VAN ÉS NEM PERJELES KÉT SZÓ.
ELLENTMONDÁS VAN ,HOGY DIREKTÍVÁZTOK A KÖZNYELVBEN ÉS NEM A DIREKTIVA SZERINT KÉSZÜLT ÉLELMISZERKÖNYVI MEGJELÖLÉST HASZNÁLTOK ,MIKOR AZ MAGYAR SZÓ.

Micimanó:
"5.kezedben volt néhány omme által vett sütőmézes ,rossz cimkézéssel magyar polcokon lévő vizsgálati eredmény melyet ijesztgetős-köznyelvre fordítottál. /sütőt iparinak,megemelkedet gombafonalat erjedtnek./
Ezért vagy Zseni!"


Köszönöm az elismerést, de nem vagyok sajnos zseni, mint ahogy a főgonosz, az ágazat elveszítője sem.
Micimanó, te nem tudtad, h mindíg a legegyszerűbb eszközökkel kell a célt elérni?
Egyébként felesleges oldalakon keresztűl szofisztikálni, h mi az ipari méz. Értettem elsőre is amit leírtál. Te nem érted, h itt nem egy tudományos dolgozatról van szó, hanem egy médiaakcióról. Az angol industrial h kifejezésnek a szószerinti magyar fordítása ipari méz. Ennélfogva jogszerüen használtam ezt a kifejezést és persze ezzel lehetett a leginkább célt elérni. Én azt nem értem, h miért kellett Cserényinek védelmébe venni a kínai mézet (ipari méz nem jelent hamis mézet nyilatkozta le), miért kellett ellenünk dolgozni amikor halgatni is lehetett volna? A választ is tudom, mert végtelenűl híú ember, az nem lehet jó amit nem ő talál ki. Nem kellett volna a kaposváriakkal csinálni a folytatást, lehetett volna az omme dicsőségére győzni (Lacival jól együtt tudtunk működni).

Manó!
A backen szerintem is sütést jelent, nem iparit. De itt ki is merül az igazságod. Teljesen jogos volt az ipari méz megnevezés, nem médiahajhászás. Ugyanis ugyanazt jelenti. Esetünkben élelmiszeripari felhasználást. Tehát hőkezelés nélkül nem fogyasztható. Nem értelmezési segítség a per jel utáni Industrial szó, hanem EU-s direktíva szerinti megnevezés. Az más kérdés, hogy ezt Te nem akarod megérteni. Olvasd már el légy szíves a direktívát !!! Címkézési problémaként próbálsz feltüntetni egy élelmiszer biztonsági kérdést. Na ez a médiahajhászás.

Feri!
IDÉZEM:"Az ipariméz vagy sütő méz a köznyelvben ugyanazt jelenti, a médiában a köznyelvet használjuk. Egyébként a "back" németűl jelenti azt amit az "industrial" angolul. Én angolul tudok, he he!"
Küldöm az angolok ,németek ,osztrákok ,MAGYAR sazbályozását.
NINCS IPARI MÉZ!!!!! SÜTŐMÉZ VAN
Angol szabályozás
www.legislation.gov.uk/uksi/2015/1348/p ... 348_en.pdf
Baker’s honey 15.—(1) A person trading in baker’s honey must use the name “baker’s honey”, in trade, as the name of the product.
6.oldal 15 pontban
Osztrákoknál is backhonig
https://www.ris.bka.gv.at/GeltendeFassu ... r=20003174

§ 4. „Backhonig“ ist Honig, der für industrielle Zwecke oder als Zutat für andere Lebensmittel, die anschließend verarbeitet werden, geeignet ist und dermme
Németeknél sincs ipari méz.

www.deutscherimkerbund.de/userfiles/Ech ... rdnung.pdf

5.oldal 9-es pont backhonig.
http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.c ... 900152.FVM
3. Sütő-főző méz
Ipari felhasználásra alkalmas vagy élelmiszerekben összetevőként további feldolgozásra kerülő méz, amely lehet:
- idegen ízű és szagú, vagy
- erjedésnek indult, vagy már megerjedt, vagy
- túlmelegített.
Sajtótájékoztatód szövege:
„80%-át a megvizsgált tételeknek (19-ből 15-öt) a brémai QSI laboratórium ipari méznek minősítette, ezért jogellenesen van a magyar üzletek polcain.”
Jegyzőkönyvek szövege:
„Type of honey, HoneyDirective, article 1, Annex I.: Back/Industrial
Based on the results determined within this analysis the honey can be classified as Back/Industrial honey according to the current EC-Directive for Honey Art.1, Annex I.”
Na ezt fordítottad simán ipariméznek ,mert te eldöntötted ,hogy a köznyelv ezt igényli.
Miközben ipari méz nincs .Az ipari szót csak értelmezési segítségként tette a per jel után.
Félre ne érts,a te sajtótájékoztatód volt . Beszopta a média a turpisságot ,hogy ipari mézzel ijesztgeted a fogyasztót. Nem durrant volna akkorát ,ha azt írod kínai eredetű sütőmézeket vizsgáltáltál,melyek nem felelnek meg a hatályos cimkézési előírásnak.
Gyanítom a Brüsszelbe tartó méhészek is Kaposvár táblánál visszafordultak volna ,ha tájékoztatod a nagy municiódról.Ha őszinteségi rohamot kaptál volna az indulás előtt egy héttel ,mint tetted 10 napja ukrán méz kapcsán,hogy havi minimum 100 tonna ukrán mézet …. nem folytatom , buszt se kellett volna rendelned.Az ukrán mézimport felfutásának egybeesése a tüntetésszervezéssel elgondolkodtató.
Mert mi is volt akkor a helyzet?Mi volt a kezedben?
1.Statisztika mutatta tódul EUROPÁBA A KÍNAI MÉZ.+vevőid azt vásárolják /stat adat/
2.Magyarországra is érkezik , illetve elindult+polcokon már ott van+lepantintottak a hazai multik
3.debreceni laboreredmény amit visszavontak-megjegyzem jo lenne tudni mi van benne ,milyen vizsgálatot rendeltél ,melyik akreditált,mert csak tőled hallottuk a „köznyelvre fordítást”./1.db jegyzőkönyv/
4.termelők itthon még az 1300-as akác bűvöletében várták az oktober,novemberi áremelkedést,a piac beindulását vagyis még türelmesek voltak,a problémát annyira nem érzékelhették,hogy önmaguk szerveződjenek .
5.kezedben volt néhány omme által vett sütőmézes ,rossz cimkézéssel magyar polcokon lévő vizsgálati eredmény melyet ijesztgetős-köznyelvre fordítottál. /sütőt iparinak,megemelkedet gombafonalat erjedtnek./
Ezért vagy Zseni!
Ilyen kevés ,labilis municióval tüntetést szervezni ,médiát beszopatni az ismert körülmények között Zsenialitás!
A csatát megnyerted ,írod. Csakhogy háború van ,ahhoz meg NMR kell +komolyabb munició,mert EURÓPA továbbra is a kínai olcsó méz bűvöletében él. November óta 1300 helyett 1000 az akác ára ,vegyes meg 750 ről 650-700 -ra csökkent. Szerintem meg csak azt nyertük ,hogy az itthoni multik egy része megijedt a népharagtól ,mert itthon a hatóság sütőmézeket letakarította volna vagy elfogy és uj nem lesz.
Eltünt a kínai import és lett ukrán,de ezt ne firtassuk ,mert leírtad .
Külföldön szerintem nem nyertünk csatát.

Micimanó:

"Belenéztem az átküldött linkbe.Mindhárom mintákra vonatkozó állítás helytelen,szakmailatlan.
.A labor back-industrial szót használja.Való igaz hogy sütő-ipari a két szó jelentése.Te már csak ipari szót használod.
Miért?
Kérem a véleményedet miért vetted át a labor ipari vagyis szakmailatlan industrial szó használatát

Te nagyon jol tudod hogy a fogyasztót az industrial --ipari szoval lehetett megijeszteni

A hivatalos statisztikák szerint Kína annyi mézet termel, amit természeti adottságai nem tesznek lehetővé, ennélfogva nem lehet természetes méz."
Itt nem maradt ki a mondatból annak lehetősége hogy nem mind hamis?"




Nem értem és a Cserényi esetében sem értettem, h miért fáj nektek, h a magyar fogyasztót "elijesztettem" a kínai méztől. Mi háborút indítottunk a kínai méz ellen.
Nincs ferr háború csak vesztes vagy győztes van. Ez egy győztes csata volt.
Egyébként szerinted a kínaiaktól ferr, h elárasztják a piacainkat hamis mézzel és letörik az árakat?

Az ipariméz vagy sütő méz a köznyelvben ugyanazt jelenti, a médiában a köznyelvet használjuk. Egyébként a "back" németűl jelenti azt amit az "industrial" angolul. Én angolul tudok, he he!

Ígen. A polcról levéve, megfelelő címkével ellátva (csak sütés-főzés céljára) valóban forgalmazható. Kérdés, hogy ki az a hülye aki ezt így megveszi azért az árért, amit mellette ilyen felirat nélkül árusítanak.
A szabályozás nagyon rossz. A túlmelegített méz is ebbe a kategóriába tartozik. Azt ha tovább melegítem a sütés folyamán mitől lesz jobb ? Rosszabb lesz. A normál mézet sütés folyamán melegítve nem ugyanazt érem el, mint a túlmelegített esetén ? Szabadna az ilyen mézet fogyasztani, ha az emelkedett HMF tartalmút nem szabad ? A sütés során nem lesz éppolyan káros hatású a méz, mint a túlmelegített ? Ebből az következik, hogy a magas HMF tartalom nem káros az egészségre. Akkor miért csak sütésre lehet használni a túlmelegített mézet ? Miért nincs olyan kategória, mint az ultraszűrt méz . Az ultraszűrt méz nyersen is forgalmazható. Ennek a neve túlmelegített méz lenne. Attól az erjedtet még mindig hőkezelni kellene. Az ipari méz a nemzeti szabályozásban valóban nem jelent meg, noha a direktíva tartalmazza. Igaz nem kellően hangsúlyozva. Az a méz az ipari, amelyik emberi fogyasztásra káros. Kizárásos alapon a méz megnevezéssel illethető termékek közül ez a túlmelegített méz lehet csak. Tehát túlmelegített mézet csak ipari ("csapágygolyók kenőanyagaként") szabadna használni, emberi fogyasztásra nem. A mostani 40 ill. 80 mg /kg-os határérték szerint méznek nem szabad nevezni az ilyen mézeket, de ezeket tovább kell melegíteni, és így méznek lehet nevezni ha az alapanyagként kerül be egyes termékekbe. Ez egy nyilvánvaló hülyeség. Meg kellene határozni egy olyan felső határt, amely felett már káros az egészségre. Én azt gondolom, hogy a túlmelegített méz sütése mindenképpen eléri ezt az értéket, hiszen magasabb értékről indul, mint az erjedt méz. Tehát sütés után a két méz egészen biztosan különbözni fog HMF tartalom tekintetében, de félek, hogy mindkettő túl lesz az elfogadható értéken (80 mg/kg). Az a marhaság, hogy a túlmelegíttet mézet tovább kell !!! melegíteni, ha mézként akarja az ember forgalomba hozni.

Cerana!Ipari méz nincs.Sütö-fözö méz van.Nem vitázok mi volt ,mikor, mivel bövitették csak az érdekel ami most van .
A kaposvári jegyzökönyvek szerint a minösítés szag és íz valamint emelkedett gombafonalak miatt lett BACK-INDUSTRIAL ,ami nem élelmiszerkönyvi meghatározás,amit ipari méznek fordítottak.Ezzel a jegyzökönyvvel ,ha a minösítést helyesen leírná ,megfelelö cimkével polcon eladhato sütö fözö mézként.A cimkén lévö szöveg ,ábra stb.érdekelje azt, aki ezt forgalmazni akarja.

Abban az egy dologban igazad lehet, hogy a túlmelegített mézet hőkezeléssel nem lehet ártalmatlanítani. A direktíva egy kalap alá veszi az erjedttel. Hiszen a túlmelegítés során eleve a magas HMF tartalom lehet veszélyes az egészségre, így a túlmelegített mézet valóban kizárólag ipari célra szabadna felhasználni. Mondjuk kenőanyagként a csapágygolyókhoz, ha van olyan hülye, aki erre használná. De még kozmetikumba sem szabadna rakni, mert lehet, hogy felszívódik. Tehát roppant következetlen és szakszerűtlen a méz Uniós jogi szabályozása, éppen ideje rendbe tenni. Az erjedt méz esetén a hőkezelés az esetlegesen benne lévő kórokozó baktériumok és gombák elpusztítása céljából történik. Utána már nem jelent élelmiszer biztonsági kockázatot. Kérdés ugyebár, hogy sütéskor nem kleletkezik-e túl sok HMF ?

Manó!
Teljesen rosszul látod a dolgokat!
Ízelítőül, hogy mi is az a direktíva pl. az EU-s rendelettel szemben.
http://europa.eu/eu-law/decision-making ... dex_hu.htm
A rendeletet közvetlenül kell alkalmazni a tagállamban, direktíva esetén a tagállam magának kell saját jogszabályt alkotnia, ami nem lehet ellentétes a direktívával.
Persze, hogy a megfelelő jelöléssel a polcon lehet tartani. Ez a jelölés az, hogy ebben az állapotban nem fogyasztható!!! Csak hőkezelés után. Ezért sütő-főző méz. Ha ez a jelölés nincs azon a mézen, amiről a labor megállapította, hogy ipari méz, akkor a polcon tartás bűncselekmény. A jogi megítélést illetően lehet, hogy tévedek, de az biztos, hogy irdatlan pénzbüntetés jár azért, ha a hatóság ilyen mézet talál az üzletek polcain. Ugyanis az élelmiszer előállítója felelős a termékéért. Ha a jelölés nem megfelelő az éppúgy büntetendő.
Annyit szeertnék hozzáfűzni, hogy ez egy 2001-es direktíva, miként írtad is. Tehát időközben változtatták, de nem ebben a vonatkozásban (összetevők tekintetében). A lényeg az, hogy a 852-853-854/2004-es rendeletek ugyebár 3 évvel később születtek. Abban az a régi kategória, hogy a fogyasztásra feltételes módon alkalmas élelmiszerek csak hőkezelés után fogyaszthatók, már nem szerepel. Egyszerűen fogyasztásra alkalmatlannak kell minősíteni azokat a nyers élelmiszereket, amelyek egyébként ártalmatlaníthatóak lennének. Kivétel pl. a méz. Itt még meg lehet tenni. De ez nincs összhangban a 2004-es rendeletekkel. Tehát sokkal inkább az várható, hogy sütés-főzés céljából sem lehet az ilyen erjedésnek indult mézeket felhasználni, hanem ,meg kell semmisíteni. De nem ez az egyetlen következetlenég, úgy hogy addig is az ipari méz csak hőkezelés után fogyasztható.

https://www.youtube.com/watch?v=WY6pK92k1d0

Ez a legfrissebb hír .
A "rendszer" szót be lehet helyettesíteni gondolatban, a mai aktuális dolgainkra is.

Ez a sajtófigyelés a javábol.
A sajtótájékoztaton hibásan használták az ipari méz megjelolést,mert a labor is rosszul minösitett. Pontosan azért használják a sutőméz szot a szakmában ,mert áthallásos ,félreérthető az ipari szó. Az ipari méz szó itthon nem kis segédlettel el kezdett külön életet élni és lett belőle ipari uton előállított méz.Ezt nyelte be a sajtó,és lett belőle sok-sok sajtótermék ,amit ide citálhatsz.

Cerana!
LEHET SÜTŐMÉZET POLCON TARTANI MEGFELELŐ JELÖLÉSSEL,MEGFELELŐ HELYEN.
NE NYISSUNK VITÁT ,MERT A TUBUSOS MÉZET SE NÉZI A FOGYASZTÓ MÉZES HAJSAMPONNAK.

angoloknál is
www.legislation.gov.uk/uksi/2015/1348/p ... 348_en.pdf

6.oldal 15 pontban

Szerencsére nem azokban az országokban adják el a sok kínai mézet amelyek a mi fő exportpiacaink.
Ezek az országok 2015.-ben is megvették tőlünk a szokásos mennyiséget.
Vissza lehet nézni sok-sok év export statisztikáját,a magyar mézexport kb.15et./év átlagban.
Amikor a termés akkora,hogy az export ez lényegesen meghaladja mint tavaly,akkor úgy tűnik arra a mézmennyiségre jelenleg nincs fizetőképes kereslet.

osztrákoknál is backhonig
https://www.ris.bka.gv.at/GeltendeFassu ... r=20003174

§ 4. „Backhonig“ ist Honig, der für industrielle Zwecke oder als Zutat für andere Lebensmittel, die anschließend verarbeitet werden, geeignet ist und dermmer=20003174

Németeknél sincs ipari méz.

www.deutscherimkerbund.de/userfiles/Ech ... rdnung.pdf

5.oldal 9-es pont backhonig.

Nekem van igazam. 152-2009 fvm rendelet.
net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A0900152.FVM
Ha itthon akarsz felhasználni egy angol nyelvü jegyzokonyvet akkor vidd el szakemberhez.Az unios weblapon 2001 es pongyola fogalmazása van.Elütés nem tünt fel benne?Irányelv ,ami irányt mutat.azota átdolgozták,pl virágpor természetes alkotó elem is bele lett írva 2015 ben gmo buli után.
Itthon ezt a magyar élelmiszerkönyv bizottság átirta és sutö mézet használ folyamatosan 2002 től.2009 nov 19 közlönyben modosította a könyvet ,de sütö méz szóhoz nem nyult azota sem.

Sanyi!
Ezt most nem értem. A dolog lényege az, hogy az ipari méz csak hőkezelést követően kerülhet emberi fogyasztásra. Tehát a boltok polcain lévő olyan méz,melyről a laboratórium megállapította, hogy idegen íze, illata miatt (és élesztőgomba tartalma miatt) ipari méznek minősül, és amelyen nem szerepel a sütő-főző méz kifejezés,(tehát csak hőkezelést követően fogyasztható), azt értelemszerűen ki kell vonni a forgalomból !!! Az ipari méz nem szinoníma, hanem fordítva: a nemzeti szabályozás készült a direktíva alapján. Vagyis az ipari megnevezés a helyes, amit a mi nemzeti szabályozásunk sütő-főző méznek keresztelt el. Egyébiránt azonos az ipari méz fogalmával. Ez is méz, tehát nem hamisítvány, csak éppen sokkal rosszabb. A hamisítvány fogyasztása nem jár kockázattal, ezért nyugodtan ehető, míg az ipari méz "nyersen" nem fogyasztható. A hamisítvány csalás, az ipari méz nyers fogyasztása pedig veszélyes. De attól még méz.

Zoli!
Szerintem, nem olvastad végig!


Tehát itt az ipari mézet a mi sütő-főző méz kategóriánk szinonimájaként használják.

3. Ipari méz
Manó!
Tévedésben vagy, Ferinek van igaza ebben a témakörben. A sütő-főző méz a magyar szabályozásban szereplő kifejezés az EU-s Méz direktíva szerint létezik az ipari méz kategória.
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ ... 8494035980
3. Ipari méz

Olyan méz, amely a) ipari felhasználásra vagy egyéb feldolgozásra kerülő élelmiszerek összetevőjeként történő felhasználásra alkalmas, és b):

- idegen íze vagy illata van, vagy

- erjedése megkezdődött, vagy már megerjedt, illetőleg

- túlmelegítették.


Vagyis az a méz, amelyet a labor így minősít az nem kerülhet a boltokba ebben a formában emberi fogyasztásra. élelmiszerbiztonsági kategória!!! Akkor sem, ha bármilyen más paraméter alapján méhek által előállított termékről van szó. Ez megerjedt mézet jelent. A vizsgálat természetesen érzékszervi vizsgálatot jelent (idegen íz, illat). Mondjuk jobb lenne ezt mérhető paraméterek alapján szabályozni: pl. savtartalom, glicerin tartalom.

I pad ról nem működik. Holnap este az egyik nagyfiam fölteszi.
Szép napot mindenkinek!

Meggyőződésem hiba volt minden magyarországi kinai keverék laboreredményei birtokában' egységesen ráhuzni a rossz jelzőt minden kínai mézre.Főleg hogy sütőméz a minősítése,ami nem volt a cimkén feltüntetve.
A rossz szó használata itt egy populáris megnyilvánulás, de ez volt a cél.

''A multinacionális élelmiszer láncok tudják, hogy a kínai méz rossz, mert sok nyugat európai'"országban tiltják a beszállítóaiknak. Az Aldi például Németországban nem engedi be az üzleteibe a kínai mézet, Magyarországi forgalmazásra ellenben a tapasztalataink szerint jelenleg kizárólag kínai mézkeveréket szerez be."

Hamost akkor mindenki tudja ,hogy rossz ,akkor hol adják el a sok kínai mézet a nyugati fogyaztoknak?Vagyis olyan helyen ahol nincs multinacionális lánc ,és a sok tiltó országon kívüli országban.Az aldit miért kellett kiemelni példaként,hisz ezzel ellentmondásba lesz a korábbi nagy sullyú kijelentés.A multi szerint kínai méz rossz de mégis forgalmazzák,mert a fogyasztónak mégse rossz.A rossz szó jelenthet sütőmézet de az attól még méz.Tehát mitől rossz.A magyar jegyzokonyvek szerint csak a cimkézés a rossz,mert 'ipari'.A pohánkaméz meg egyenesen sz...r.

"A hivatalos statisztikák szerint Kína annyi mézet termel, amit természeti adottságai nem tesznek lehetővé, ennélfogva nem lehet természetes méz."
Itt nem maradt ki a mondatból annak lehetősége hogy nem mind hamis?
Minden kínai méz hamis?Hány tonna a természeti adottság által vélelmezhető nem hamis mézet termelnek Kínában?
Egy sajtótájékoztató szerintem lehetne pontosabb.

Fájl kiválasztása
Állomány hozzáadása
Beszúrás a hozzászólásba
Oda szúrja be ahol a kurzor áll.
A kép ne legyen nagy mert nem engedi beszúrni.

Segítsetek, hogyan tudok fotót vagy pdf file t csatolni?

2 db Dátum nélkül sovány az info. Decemberi dátumot olvasok,amire hivatkozik.Azt sem lehet tudni mikor irta.Most meg minimum 80 nappal később van.

Istvan,
Attached is BHIPA position statement on NMR.
In Dec of this year the FSA (Food Safety Authority) in the UK issued a note to UK enforcement authorities stating as below.
FSA’s advice is that no enforcement action should be taken in relation to the NMR results alone with regards to added sugar at the present time
This was done as one of the laboratories in question, Eurofins, had been promoting the method heavily in the UK.
In time, as stated by BHIPA, it may well be a beneficial test but not yet.
Regards,
Cathal.
Istvan,
Attached is BHIPA position statement on NMR.
In Dec of this year the FSA (Food Safety Authority) in the UK issued a note to UK enforcement authorities stating as below.
FSA’s advice is that no enforcement action should be taken in relation to the NMR results alone with regards to added sugar at the present time
This was done as one of the laboratories in question, Eurofins, had been promoting the method heavily in the UK.
In time, as stated by BHIPA, it may well be a beneficial test but not yet.
Regards,
Cathal.
Istvan,
Attached is BHIPA position statement on NMR.
In Dec of this year the FSA (Food Safety Authority) in the UK issued a note to UK enforcement authorities stating as below.
FSA’s advice is that no enforcement action should be taken in relation to the NMR results alone with regards to added sugar at the present time
This was done as one of the laboratories in question, Eurofins, had been promoting the method heavily in the UK.
In time, as stated by BHIPA, it may well be a beneficial test but not yet.
Regards,
Cathal.

Feri!
Belenéztem az átküldött linkbe.Mindhárom mintákra vonatkozó állítás helytelen,szakmailatlan.
.A labor back-industrial szót használja.Való igaz hogy sütő-ipari a két szó jelentése.Te már csak ipari szót használod.
Miért?
Kérem a véleményedet miért vetted át a labor ipari vagyis szakmailatlan industrial szó használatát.Industrial vagy ipari méz nincs az élelmiszerkönyv szerint csak sütő-főző méz.A méz minősítése szakmailag rossz mert backhonig ,vagyis sütőméz, INDUSTRIAL SZÓ NEM KELL UTÁNA .Te nagyon jol tudod hogy a fogyasztót az industrial --ipari szoval lehetett megijeszteni, megfogni ,megvezetni.Egy lépés és ugy lett kommunikálva ,hogy ipari úton előállított.Hiteltelen ahol ipari szót OLVASOK MÉZ MEGJELÖLÉSEKÉNT,MINŐSÍTÉSKÉNT.
VALÓBAN jogellenesen van a polcon , de azért mert sütő- fözö mézként kellett volna polcon lennie.Az egész média beszoptaAZ IPARI MÉZ SZÓT ,mert ez volt az érdekünk. SÜTŐ MÉZET NEM CSAK IPARI CÉLRA LEHET HASZNÁLNI HANEM ÉLELMISZEREKBEN OSSZETEVŐKÉNT TOVÁBBI FELDOLGOZÁSRA.Nem én találtam ki hanem az élelmiszerkönyv.

Feri!A megnövekedett élesztőgomba tartalmat megint rosszul interpretáltad ,fordítottad ,mert nem jelenti azt egyértelműen hogy erjedés lépett fel.Hol van a megnövekedés mértéke egyenlő az erjedéssel?
Aztán folytatod az osszegzést:A minőségi méz kovetelményeinek nem felelnek meg ' mert ilyen KÖVETELMÉNY NINCS.A jelölésnek nem felel meg! MINŐSÉGI MÉZ KATEGORIA MEGALKOTÁSA TÖRTÉNT?
Szoval ezek a nyuancnyi tévedések ,csusztatásoktol szép a szakma.

Micimanó:
"Úgy tudom az már nmr jegyzőkönyv volt ,amiről mások csak azt hallották ,és még hónapokig fikázták ,hogy nem jó vizsgálat.
Omme NMR jegyzőkönyv nélkül nem lépett volna a hatóság."

Tévedsz, nem nmr jegyzőkönyvek voltak a budapesti tüntetésen lobogtatott omme jegyzőkönyvek. Akkor lett beharangozva a Cserényi részéről, h jön a szupervizsgálat az nmr ami minden problémát megold. Akkor küldtek ki nmr vizsgálatra a bolti forgalomból levett mézeket, aminek az eredményeit úgyszintén senki sem látta azóta sem.

Senki nem fikázta az nmr t. Egy jó módszer lehet idővel, h szűkítse a csalási lehetőségeket. Szerintem nem lesz egyedűl üdvözítő megoldás. Nem lebecsülendő az a tudományos kapacitás ami kínában a különböző vizsgálati módszerek semlegesítésére rendelkezésre áll. Gondolj bele mekkora anyagi háttérpotenciált jelent csak az Únióba 1,6€ átlagáron eladott százezer tonna kínai méz, ha azt vagy annak jelentős részét elő lehet állítani 0,3€ cukorból. Az nmr lassan két éve létezik, ezalatt nem csökkent a Kínából beáramló méz hanem 30-50 % kal nőtt.

Másrészt bizonytalan olyan tekintetben is, h sok bizonyítottan természetes eredetű mézet találtak nmr vizsgálattal hamisnak. Ez azért van, mert maga a mérés egzakt jó mérés, csak az adatbázis amihez az eredményeket hasonlítják kiforratlan egyenlőre.
Ezek miatt a hatósági fellépés erre alapozva megkérdőjelezhető. Angliában a hatóság ki is adott már egy nyilatkozatot, h az nmr önmagában nem vehető figyelembe a hamisítottság igazolására.
Az Angol Mézszövetség erről szóló nyilatkozatát mellékelem:

Micimanó:

"A brüsszeli demonstráció német és angol nyelvű híradásainak elmaradásának okát fejtegettem .
Figyelem felkeltésre jó volt ,része volt egy folyamatnak.Aznapra már készen állt egy unios parlamenti képviselők által készített beadvány.Nem tudom ,miért nem előbb adták be ,mint a körülményeit sem .
Az itthoni demonstrációnak volt hiteles laboreredménye , talán később ütősebb lett volna a brüsszeli tüntetés.
Volt egy kis szópárbaj kint a 2 busz szervezői között ki vigye el a showt,ki nyilatkozzon stb.. Járj utána.
A brüsszeli tüntetés kérdőjeles debreceni --MTI kozlemény hogy jogtalanul élnek vissza vele--vizsgálati eredményekre alapozva szerveződött,hitelessé az Omme laboreredményei tették, amit aznap az Omme vezetése lobogtatta a budapesti demonstráció kamerái előtt.
Úgy tudom az már nmr jegyzőkönyv volt ,amiről mások csak azt hallották ,és még hónapokig fikázták ,hogy nem jó vizsgálat.
Omme NMR jegyzőkönyv nélkül nem lépett volna a hatóság.

Hallottál a hatóság saját nmr vizsgálatainak eredményeiről?NEM.
Az OMME A VIZSGÁLATI JEGYZŐKÖNYVEIVEL 2-3 HóNAPPAL MEGELŐZTE A VIZSGÁLATBAN JÁRATLANOKAT.
Azért csak ennyivel ,mert utána mindenki vizsgáltatni akart és leterhelték megbízásaikkal a labort.
Apropó:A debreceni vizsgálati jegyzőkönyvek olvashatók valahol?"




Az egész folyamatot leírtam olvasd el légyszives:
https://fustolo.wordpress.com/2015/12/16/mezbotrany/

Az, h az időrend hogy volt ott van a vezérkarnak küldött levelekben:
https://fustolo.wordpress.com/2016/01/27/levelvaltas/


A lényeget kiemelve:
A Mészáros Laci akkor jött rá, hogy nekik is vannak olyan vizsgálat eredményeik mint nekem (ipari méznek minősülő kínai tételekről), amikor én bemutattam az enyémeket a CBA val folytatott tárgyalásokon. Laci szerint a Cserényi nézte át, de nem értette, mert angol nyelvű eredmények voltak. Ekkor már omme zászló alatt mentek a dolgok, ennélfogva ezután már az omme vizsgálati eredményekre hivatkoztunk nem az enyémekre.
A probléma az volt,h az omme nem volt hajlandó ezeket az eredményeket (és a hozzá tartozó közjegyzői okiratokat) közzé tenni (valószínű spanok bukó méze is volt az eredmények között, a Laci mondta is nekem, h szinte csak az én mézem volt rendben). Csak, hogy tudjad ezeket az eredményeket a NÉBIH nek is csak erős felső nyomásra adták oda.
Az egész akciónk sikere vált ezért kétségessé (eltűnik e a kínai méz Magyarországról).
Ezért kellett újabb mintákat venni a kaposváriakkal és megvizsgáltatni és nyilvánosságra hozni.

Azt értsd meg, h az ide oda beadott petíciók sz..t se érnek. Ami megmozgatja és előre viszi a dolgokat az a nyilvánosság ereje, amihez a média kell.


Mellékelem a két sajtótájékoztató anyagát. A mellékletekben ott vannak az eredmények:

https://dl.dropboxusercontent.com/u/180 ... index.html
https://dl.dropboxusercontent.com/u/180 ... index.html

Feri!

Nem emlékszem, hogy a régebbi gyanúsítások esetében sajtópert indítottál volna. Úgy emlékszem, más módszerekkel oldottad meg a problémát.

Sajnos, akinek a tevékenysége annyira közismert, mint a tiéd, az óhatatlanul az érdeklődés kereszttüzébe kerülhet. Nem tudom, hogy Miciamanó (megszólításakor javaslom a két "a" hangzót használni) honnan szerezte be az információit, de azok nagyrészt nem képeztek soha atomtitkot, bárki egy egyszerű keresőszóval: "mézbotrány", egy sor találatot kaphatott a neten. Azt sem hallottam, hogy azokra a cikkekre sajtóper indításával válaszoltál volna, ügyészségi vizsgálatról is csak egy esetben olvastam, akkor a hatóságot igyekeztél támadni.

http://forestpress.hu/hu/index.php/nem- ... rupban-hvg
http://www.hetek.hu/hatter/200805/mez_es_korbacs
http://www.fogyasztok.hu/cikk/20081117/ ... megbizhato
http://index.hu/gazdasag/magyar/2009/09 ... isitokkal/

Látható, hogy Miciamanó talán nem az ujjából szopta az "ostobaságait". Kíváncsi lennék arra is, hogy miként gondolod őt sajtóperelni? Ha meg nem őt, akkor a Méhész Fórumot kell pereld, de előbb inkább igyekezzél azoktól a sajtóorgánumoktól helyreigazítást kérni, amelyek ma is böngészhető módon a neten tartják azokat a cikkeiket, amelyekre vitapartnereid hivatkoznak.

Sajnos ezen a fórumon te is helyeztél el olyan tartalmakat, amelyek akár egy ellenper alapját képezhetik, több fórumozót és az országos érdekvédelmi szervezetet is megpróbáltad lejáratni anyagi természetű összefonódás, korrupció, illetve jogtalan anyagi előny vádjával, rombolni igyekezvén a hitelüket, belegázolva személyiségi jogaikba, miközben minden lehetséges internetes portálon (itt is) igyekeztél az OMME legitim vezetését lejárató kampányt folytatni. Több alkalommal is te kezdeményeztél olyan polémiát, melynek nyomán a kampánytól a Fórum vezetése igyekezett elhatárolódni.

Ez egy magán-fórum, s ha ilyen "sajtóper-alapon" szeretnéd itt folytatni a fórumozást, akkor én is csak azt tudom tanácsolni a Fórum moderátorainak, hogy -őrizvén a Fórum eddigi pártatlanságát és támadhatatlanságát- nemes egyszerűséggel töröljék a témával kapcsolatban született hozzászólásokat, s a későbbiekben is igyekezzenek Takács-, Bross- és kampánymentesnek megőrizni azt. Szerencsére marad így is legalább két olyan internetes portál, mely készséggel közli a provokatív, megosztásra törekvő blog-bejegyzéseidet. Talán ott kellene folytatni ezt a nemtelen vagdalkozásodat.

Ui.: Kérném a Moderátorokat, ezt a bejegyzést is töröljék, ezzel sem érdemes terhelni fölöslegesen a tárhelyet. A Méhészklubon is ez a bevált gyakorlat, ha nem az ottani irányvonalba illeszkedő hozzászólás születik, Agyernyei is szempillantás alatt törli azt...

A brüsszeli demonstráció német és angol nyelvű híradásainak elmaradásának okát fejtegettem .
Figyelem felkeltésre jó volt ,része volt egy folyamatnak.Aznapra már készen állt egy unios parlamenti képviselők által készített beadvány.Nem tudom ,miért nem előbb adták be ,mint a körülményeit sem .
Az itthoni demonstrációnak volt hiteles laboreredménye , talán később ütősebb lett volna a brüsszeli tüntetés.
Volt egy kis szópárbaj kint a 2 busz szervezői között ki vigye el a showt,ki nyilatkozzon stb.. Járj utána.
A brüsszeli tüntetés kérdőjeles debreceni --MTI kozlemény hogy jogtalanul élnek vissza vele--vizsgálati eredményekre alapozva szerveződött,hitelessé az Omme laboreredményei tették, amit aznap az Omme vezetése lobogtatta a budapesti demonstráció kamerái előtt.
Úgy tudom az már nmr jegyzőkönyv volt ,amiről mások csak azt hallották ,és még hónapokig fikázták ,hogy nem jó vizsgálat.
Omme NMR jegyzőkönyv nélkül nem lépett volna a hatóság.

Hallottál a hatóság saját nmr vizsgálatainak eredményeiről?NEM.
Az OMME A VIZSGÁLATI JEGYZŐKÖNYVEIVEL 2-3 HóNAPPAL MEGELŐZTE A VIZSGÁLATBAN JÁRATLANOKAT.
Azért csak ennyivel ,mert utána mindenki vizsgáltatni akart és leterhelték megbízásaikkal a labort.
Apropó:A debreceni vizsgálati jegyzőkönyvek olvashatók valahol?